- 92'
- Intermedio
Pay helado de queso con trocitos de chocolate
- Fácil
Tartaletas de fresas con crema
- 172'
- Intermedio
Pay de fresas con crema
- 145'
- Fácil
Pay de queso con guayaba
- 102'
- Fácil
La preparación de los pays no es nada compleja, solo necesitas pocos ingredientes y disponer de unos minutos para tener listo este delicioso postre
Una de las mejores cosas de la vida es poder compartir con nuestros seres queridos grandes momentos de risas y pláticas interminables. Disfruta todos esos instantes con los mejores pays, acompañados de una rica taza caliente de café o té.
Historia de los pays
La historia del pay se remonta a su origen más rústico en la antigua Grecia, luego los romanos lo mejoraron y lo convirtieron en un bocado cremoso relleno de miel y queso. Con el paso de los siglos su preparación fue evolucionando y cambiando de acuerdo a los avances de la cocina, pero no fue hasta los años ochenta que estalló el negocio. Tal fue la popularidad de los pays en esta década, que diferentes industrias se hicieron partícipes de su producción a una escala mayor.
Pueden ser preparadas con frutas dulces, ácidas, refrescos o aguas frescas. A continuación te dejamos 8 alternativas para que hagas en casa.
¿Qué es un pay?
Es un pastel con una capa muy delgada de masa que se puede preparar con distintos ingredientes y sabores, aunque lo más común es que tenga un toque crujiente. Encima de esta se suele poner cualquier tipo de relleno, pues existe una gran variedad de opciones entre frutas, quesos, cremas dulces o nueces, entre otros.
Los pays en su versión dulce y como postre se pueden elaborar de dos formas. La primera es cociendo frutas entre dos láminas de pasta, para servirlo con crema líquida o con una bola de crema helada.
La segunda forma es llenando una pasta precocida o parcialmente cocida con una preparación ligada con huevo. Los pays de calabaza (pumpkin pie), de jarabe de arce (sugar pie) y de nuez pecana (pecan pie) son tres clásicos que se terminan de cocer en el horno, y el de limón (lemon pie) se pasa un poco por el horno para dorar el merengue.
Ingredientes más utilizados para preparar un pay
Para cocinar un delicioso pay debes tener en cuenta:
- La base: puedes utilizar galletas tipo maría, pasta de hojaldre o galletas de chocolate. También se requiere de mantequilla para obtener la consistencia adecuada.
- La crema: para preparar el relleno puedes utilizar queso crema, leche condensada o evaporada, crema de frutos secos, huevos, frutas (que pueden variar de acuerdo con el sabor que quieras preparar), grenetina, etc.
- La decoración: acá vale la pena pensar en colores cautivantes y que combinen con el tono de la crema. Las frutas, frutos secos y crema batida son muy buenas opciones, pero un toque aromático con hojas de menta también funciona de maravilla.
Recetas de pays
Hay varias recetas que son fáciles de hacer, solo debes escoger los sabores que más te gustan, por ejemplo, un postre frío de limón, , o qué tal un delicioso pay de nuez. Si quieres probar un sabor diferente a los tradicionales, un pay de elote , es muy buena idea.
No te quedes con las ganas, revisa qué receta quieres probar hoy, compra los ingredientes y manos a la obra