Crema de garbanzo con jengibre

Name: Crema de garbanzo con jengibre
Prep time: 3 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cucharadas de Aceite de oliva; 1 Cucharada de Ajo; 1 1/2 Cucharaditas de Jengibre fresco; 4 Jitomates; 1 1/2 Tazas de Garbanzos; 1 Cucharada de Hojuelas de chile; 5 Ramitas de Cilantro fresco; 1/2 Taza de Agua; 3 Tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®; 1 1/2 Cucharadas de Consomé de vegetales en polvo; 8 Hojas de Cilantro fresco; 1/2 Taza de Garbanzos; 1/4 Taza de Pepita verde

Dale un toque diferente a tus cremas con esta rica CREMA de GARBANZO con JENGIBRE preparada con Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®.

Creado por: Aranza Gavia

Comprar ingredientes

Dificultad Fácil

Porciones 4

Total 30 min

Utensilios

Sartén

Espátula

Licuadora

Tarro

Cuchara de madera

Ingredientes

2 Cucharadas de Aceite de oliva
1 Cucharada de Ajo picado finamente
1 1/2 Cucharaditas de Jengibre fresco picado finamente
4 Jitomates rostizados
1 1/2 Tazas de Garbanzos cocidos
1 Cucharada de Hojuelas de chile
5 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado
1/2 Taza de Agua
3 Tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
1 1/2 Cucharadas de Consomé de vegetales en polvo
8 Hojas de Cilantro fresco desinfectado
1/2 Taza de Garbanzos tostados
1/4 Taza de Pepita verde sin sal y tostadas

¡A cocinar!

Fríe

1. Calienta el aceite de oliva y fríe el ajo con el jengibre hasta que doren ligeramente, añade los jitomates, cocina por 1 minuto más.

Licúa

2. Licúa la preparación anterior con 1 ½ tazas de garbanzos cocidos, las hojuelas de chile, 5 ramas de cilantro, el agua, el Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL® y el consomé de verduras.

Sirve

3. Calienta lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente. Sirve y decora con las hojas de cilantro, los garbanzos tostados y las pepitas. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
382.8 kcal = 1,602kj /por porción

Carbohidratos	40.9 g
Energía	382.8 kcal
Grasas	19.4 g
Fibra	9.3 g
Proteína	12.5 g
Grasas saturadas	8.7 g
Sodio	400.6 mg
Azúcares	5.7 g

Consejo nutritional

El jengibre aporta antioxidantes.

Consejo culinario

Para rostizar los jitomates, córtalos en cuartos, colócalos en una charola, agrega un poco de aceite de oliva, pimienta molida, azúcar y hierbas finas. Hornea a 180 °C de 30 a 40 minutos.

Crema de garbanzo con jengibre